最下飯的美食節目夜市王花落誰家？我是被第二輪的蚵仔煎吸引了
先說夜市王，夜市王採積分制
第一階段比雞排、蚵仔煎、臭豆腐；第二階段比甜點、牛肉類、海鮮類
比賽詳細相關附上連結供參考 https://city.gvm.com.tw/article/117929
值得一提的是一中益民商圈的蠔大一口蚵蛋燒
當傳統的蚵仔煎結合了章魚小丸子，就是跟人不一樣
蚵仔煎每份6顆要價80元
因為想知道蚵仔煎與蚵蛋燒的差異，直接做了蚵蛋燒的蚵仔煎影片
圓球狀的蚵仔煎看似章魚小丸子實質上卻是大相逕庭
不僅是元素的不同，調理方式還多了炙燒
每一顆蚵仔煎都是飽滿的；口味僅能選擇原味或辣味
辣味所使用的辣椒醬是店家的特製辣醬，聽說比一般辣椒醬辣一點
每一顆吃起來的口感都有差異性
有一顆偏硬脆而不焦，也有吃到軟嫩的Q感
炙燒把羅勒葉特殊的香氣烤掉，能不能吃出那是羅勒葉？還真不一定
蚵蛋燒每份6顆要價90元
製作過程與蚵仔煎不一樣
原味.芥末.海苔.芥末椒鹽.蜂蜜芥末 口味選一種
蚵蛋燒吃起來像是滿滿海味的厚蛋燒
蚵仔的周邊有著滿滿的蛋液，一口咬下會感受到蚵仔在口中爆汁
新穎的小吃圖個新奇有趣；蠔大一口 蚵蛋燒適合三五好友逛街時一同分享
因為工法與傳統不同，每一盤製作約15分鐘
如果沒耐心在現場等待，電話訂餐也是一種選擇，Uber eats也有上架
硬要說個CP值，是蠻低的
但是推出新的口味或要提到台中的特色小吃，是會想要回訪的
蠔大一口 蚵蛋燒
地址：台中市北區一中街261號(益民商圈)
電話：0968861865
營業時間：最早17:00–23:00 最晚18:00–23:30
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